Lange Vingertaart

Is het zelfgemaakt? Nee, zelf gebouwd. Deze lange vingertaart met chipolatapudding is makkelijk en lekker. Daarom…

Ik experimenteer. Ik slaag. Ik faal. Ik probeer opnieuw. Om de blog te halen moet een recept “blogwaardig” zijn. Dat wil zeggen het recept moet goed genoeg zijn om met jou te delen. Ik kook met verse producten en basis-ingrediënten. Ik vermijd daar waar mogelijk pakjes en zakjes.

En toen…Toen moest ik denken aan deze lange vingertaart. Lange vingers gedoopt in yoghurtdrink, gestapeld tussen lagen luchtige chipolatapudding. Laagje voor laagje opbouwen, koelen en je bent klaar. Het is niet bijzonder. Het is niet ingewikkeld. Het is makkelijk. Het is fenomenaal. Het komt uit pakjes, maar ik wil het je niet onthouden.

Taart van lange vingers, maatbeker met yoghurtdrink, chipolatapudding en lange vingers

Lange Vingertaart, cakevorm met druppels olie

Lange Vingertaart, cakevorm bekleed met plasticfolie

Lange Vingertaart, Met plasticfolie beklede cakevorm met een lange vingerkoek

Lange vingertaart, lange vinger die wordt vastgehouden met een tang in een yoghurtdrink

Lange Vingertaart, cakevorm met een laag lange vingers

Lange Vingertaart, met een roze spatel wordt een laag lange vingers in een cakevorm bedekt met chipolatapudding

Lange Vingertaart, lange vingers worden met een tang in een cakevorm gelegd op een laag chipolatapudding

Lange Vingertaart, de laatste laag lange vingers voor een taart in een cakevorm

Lange Vingertaart, Lange vingertaart afgedekt met plastic folie om af te koelen

Lange Vingertaart, een lange vingertaart klaar om gekeerd te worden

Lange Vingertaart, cakevorm met een schaal erboven om een taart te keren

Lange Vingertaart, lange vingertaart op een cakeschaal komt uit een cakevorm

Lange Vingertaart, Lange vingertaart voordat het bedekt is met chipolatapudding

Lange Vingertaart met frambozen op een Grindley Homeland cakeschaal

Een stuk lange Vingertaart op schoteltjes en op een grindley homeland cakeschaal

Guilty pleasure

Deze lange vingertaart was vroeger één van de favorieten van mijn moeder. Het gebeurde vaak dat er ineens een familielid, kennis of bekende belde, dat ze in de buurt waren en even langs kwamen. Vaak belden ze ook niet. Dat was niet nodig. Je deur staat altijd open voor je mensen, zegt de Arubaan. Op visite gaan bij een Arubaan is niet alleen even binnenkomen, koffie drinken en weer gaan. Nee, dat gaat gepaard met eten. Alles wordt uit de kast gehaald om de visite gastvrij te ontvangen. Wanneer je regelmatig spontaan gasten ontvangt, dan moet je ook in staat zijn om snel iets lekkers in elkaar te zetten.

Bij ons thuis werd dan geregeld deze lange vingertaart gebouwd. Steeds stonden mijn zusje en ik dan binnen de kortste keren in de keuken bij mijn moeder om te “helpen”. De koekjes in de yoghurtdrink dopen en de koekjeslagen maken, dat was onze klus. Dat vonden we leuk. We lieten af en toe per ongeluk (expres), de lange vingers net iets te lang drijven. De koekjes worden dan te zompig en kunnen niet meer voor de taart gebruikt worden. Het was een guilty pleasure waar mijn zusje en ik beiden aan toegaven. Het was mysterieus, maar er waren desondanks altijd genoeg lange vingers in huis om de taart af te maken.

Nu ik zelf moeder ben, weet ik dat mijn moeder ons wel door had. Ik vermoed, dat ze voor de zekerheid altijd een extra pakje lange vingers kocht om er zeker van te zijn dat de taart wel af zou komen. Dat doe ik nu ook voor dochterlief als ik een lange vingertaart maak.